仔姜肉丝的做法川菜视频
川菜以其麻辣、鲜香、口感独特而受到广大食客的喜爱。其中，姜炒肉丝是一道经典川菜，也是一道家常菜。今天，我们就来看看仔姜肉丝的做法川菜视频。
材料准备
1. 猪肉：200克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 蒜：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 玉米淀粉：适量
9. 食用油：适量
步骤
1. 将猪肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将姜、葱、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，将姜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入葱末、蒜末继续翻炒。
6. 最后加入适量的盐和生抽调味即可。
小贴士
1. 猪肉丝可以用刀切，也可以用刨刀刨。
2. 在腌制猪肉丝的时候，可以加入一点鸡蛋清，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
3. 炒肉丝的时候，火要大一些，这样可以让肉丝更加鲜嫩。
通过这个仔姜肉丝的做法川菜视频，相信大家已经掌握了这道经典川菜的做法。不妨在家里试试，做一道美味的姜炒肉丝给家人品尝吧。