兰州炒面的做法最正宗的做法
兰州炒面是一道非常受欢迎的美食，以其独特的口感和美味的味道而闻名于世。这道菜的制作过程非常简单，只需要一些简单的材料和技巧就可以轻松制作出美味的兰州炒面。下面我们就一起来看看这道菜的制作过程吧。
材料准备
制作兰州炒面需要准备以下材料：
- 面条：选用宽面条，最好是手工制作的面条。
- 牛肉：选用牛腱子肉，切成细丝。
- 大葱：切成细丝。
- 姜：切成细丝。
- 蒜：切成末。
- 辣椒油：用红油豆瓣酱和花椒油调制而成。
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精等调料。
制作步骤
下面是兰州炒面的制作步骤：
- 将牛肉丝放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精等调料，腌制20分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干备用。
- 将腌制好的牛肉丝用油煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入煸炒好的牛肉丝和辣椒油炒匀。
- 加入煮熟的面条，加入酱油、盐、胡椒粉、糖、鸡精等调料炒匀。
- 最后加入大葱丝炒匀即可。
美食享用
制作好的兰州炒面，色香味俱佳，口感鲜美，非常适合作为早餐或午餐食用。在享用兰州炒面时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋，增加口感和风味。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家分享你们的兰州炒面制作经验。