冬瓜香菇排骨汤的做法
冬瓜香菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅可以增强身体免疫力，还有助于消水肿。下面就来介绍一下制作冬瓜香菇排骨汤的具体步骤。
材料准备
1.冬瓜一块（约500克）
2.香菇10朵
3.排骨500克
4.姜片适量
5.葱花适量
6.盐适量
7.清水适量
制作步骤
1.将排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。
2.冬瓜去皮、去籽，切成小块；香菇洗净，切成小块。
3.将锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火煮30分钟。
4.将冬瓜和香菇倒入锅中，再次煮沸，撇去浮沫。
5.加入盐调味，煮至冬瓜烂熟，关火。
6.撒上葱花即可食用。
小贴士
1.焯水去血水的目的是为了去除排骨表面的血水，使汤品更加清爽。
2.煮汤时要注意火候，一开始大火烧开后要转小火煮，以免煮干水分。
3.盐的用量可以根据个人口味进行适量调整。
4.冬瓜具有清热解毒、消水肿的作用，适宜于夏季食用。
5.香菇富含多种氨基酸和矿物质，有助于增强身体免疫力。
6.冬瓜香菇排骨汤不仅可以作为主食搭配米饭食用，还可以作为下午茶点心来享用。