冰冻鲳鱼的做法家常做法视频 冷冻海鲳鱼的做法大全

冰冻鲳鱼的做法家常做法视频

鲳鱼是一种营养丰富的海鲜，但是在市场上往往只能买到冰冻的鲳鱼。那么，如何处理冰冻的鲳鱼，才能让它变得美味可口呢？下面，我们为大家介绍一些冷冻海鲳鱼的做法。

准备工作

在做鲳鱼之前，需要先做好准备工作。

1. 将冰冻鲳鱼从冰箱中取出，放在室温下解冻。
2. 解冻后，将鲳鱼的内脏清理干净，去掉鱼鳞。
3. 将鲳鱼洗净，用厨房纸擦干。

做法一：清蒸鲳鱼

清蒸是一种简单易做的鲳鱼做法，不需要添加太多调料，能够保持鲳鱼的原汁原味。

1. 将鲳鱼切成两片，放在蒸盘上。
2. 在鲳鱼上撒上葱姜蒜末和盐。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的鲳鱼，撒上香菜和葱花即可。

做法二：红烧鲳鱼

红烧鲳鱼是一道口感鲜美，色香味俱佳的鲳鱼做法。

1. 将鲳鱼切成两片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜末和干辣椒煸炒，加入鲳鱼煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，加入生抽、老抽、糖和盐，烧开后转小火煮10分钟。
4. 将鲳鱼翻面，再煮10分钟。
5. 取出鲳鱼，将汁水煮浓，淋在鲳鱼上即可。

做法三：烤鲳鱼

烤鲳鱼是一种西式做法，能够让鲳鱼的口感更加酥脆。

1. 将鲳鱼切成两片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 将鲳鱼放在烤盘上，刷上橄榄油。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
4. 取出鲳鱼，撒上香菜和柠檬汁即可。

以上就是冷冻海鲳鱼的做法大全，不同的做法能够让鲳鱼呈现出不同的口感和风味，大家可以根据自己的口味选择合适的做法。