凉拌凤爪的做法大全
凤爪是一种非常受欢迎的小吃，尤其是凉拌凤爪更是让人垂涎三尺。下面就为大家介绍几种家常凉拌鸡爪的做法。
1. 清爽口感的酸辣凤爪
材料：
- 鸡爪 500克
- 葱姜蒜适量
- 醋 50毫升
- 辣椒油 20克
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
做法：
- 将鸡爪洗净，焯水去血水，焯熟后捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切碎，加入鸡爪中，加入醋、盐、糖、鸡精、生抽、老抽拌匀，腌制20分钟。
- 加入辣椒油拌匀即可。
2. 香辣可口的麻辣凤爪
材料：
- 鸡爪 500克
- 葱姜蒜适量
- 花椒、干辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 香油适量
做法：
- 将鸡爪洗净，焯水去血水，焯熟后捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜、花椒、干辣椒切碎，加入鸡爪中，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽拌匀，腌制20分钟。
- 加入香油拌匀即可。
3. 酱香味美的蒜泥凤爪
材料：
- 鸡爪 500克
- 葱姜适量
- 蒜蓉适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 芝麻适量
做法：
- 将鸡爪洗净，焯水去血水，焯熟后捞出沥干水分。
- 将葱姜切碎，加入鸡爪中，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽拌匀，腌制20分钟。
- 加入蒜蓉、芝麻拌匀即可。
以上三种凉拌凤爪的做法，口感各异，但都非常美味。大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法尝试一下。