凉拌肉丝的做法大全 凉菜里面的肉丝怎么做的

凉拌肉丝的做法大全

凉菜里面的肉丝怎么做的？下面为大家介绍几种凉拌肉丝的做法，让大家在炎炎夏日也能吃到美味的肉丝凉菜。

1. 麻辣凉拌肉丝

材料：猪肉丝、葱姜蒜、花椒、辣椒面、酱油、醋、糖、盐、香油、芝麻。

做法：

1. 将猪肉丝用酱油、盐、糖腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜和花椒煸炒，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入适量的水，煮熟后捞出，晾凉。
4. 调制酱汁：酱油、醋、糖、盐、辣椒面、香油混合均匀。
5. 将晾凉的肉丝加入酱汁中拌匀，撒上芝麻即可食用。

2. 酱香凉拌肉丝

材料：猪肉丝、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、香油、芝麻。

做法：

1. 将猪肉丝用酱油、盐、糖腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 调制酱汁：酱油、醋、糖、盐、香油混合均匀。
5. 将晾凉的肉丝加入酱汁中拌匀，撒上芝麻即可食用。

3. 芝麻凉拌肉丝

材料：猪肉丝、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、香油、芝麻。

做法：

1. 将猪肉丝用酱油、盐、糖腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 调制酱汁：酱油、醋、糖、盐、香油混合均匀。
4. 将晾凉的肉丝加入酱汁中拌匀，撒上芝麻即可食用。