凉拌莴笋的做法大全
莴笋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。凉拌莴笋是一道清爽可口的菜品，下面介绍几种凉拌莴笋的做法。
1.凉拌莴笋丝
材料：莴笋、蒜末、生姜末、盐、香油、醋、糖。
步骤：
1.将莴笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水烫熟。
2.将焯好水的莴笋丝捞出，放入冰水中冷却。
3.将莴笋丝沥干水分，加入蒜末、生姜末、盐、香油、醋、糖，搅拌均匀即可。
2.凉拌莴笋片
材料：莴笋、蒜末、生姜末、盐、香油、醋、糖。
步骤：
1.将莴笋去皮，切成薄片，放入开水中焯水烫熟。
2.将焯好水的莴笋片捞出，放入冰水中冷却。
3.将莴笋片沥干水分，加入蒜末、生姜末、盐、香油、醋、糖，搅拌均匀即可。
3.凉拌莴笋丁
材料：莴笋、蒜末、生姜末、盐、香油、醋、糖。
步骤：
1.将莴笋去皮，切成小丁，放入开水中焯水烫熟。
2.将焯好水的莴笋丁捞出，放入冰水中冷却。
3.将莴笋丁沥干水分，加入蒜末、生姜末、盐、香油、醋、糖，搅拌均匀即可。