凉拌莴笋的做法大全集
莴笋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有利于保持身体健康。凉拌莴笋是一道清爽可口的菜肴，非常适合夏天食用。下面介绍几种凉拌莴笋的做法。
做法一：凉拌莴笋丝
1.准备材料：莴笋、葱花、姜末、醋、盐、糖、香油。
2.将莴笋洗净，去皮，切成细丝。
3.将莴笋丝放入沸水中焯烫一下，捞出放入冰水中冷却备用。
4.将莴笋丝放入碗中，加入适量的葱花、姜末、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀即可。
做法二：凉拌莴笋片
1.准备材料：莴笋、胡萝卜、辣椒、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。
2.将莴笋洗净，去皮，切成薄片，胡萝卜也切成薄片，辣椒切成细丝，蒜切成末。
3.将莴笋片、胡萝卜片、辣椒丝、蒜末放入碗中，加入适量的醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀即可。
做法三：凉拌莴笋丝配花生米
1.准备材料：莴笋、花生米、葱花、姜末、醋、盐、糖、香油。
2.将莴笋洗净，去皮，切成细丝，花生米炒香备用。
3.将莴笋丝放入碗中，加入适量的葱花、姜末、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。
4.将炒香的花生米撒在莴笋丝上即可。
以上是几种凉拌莴笋的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够喜欢这道清爽可口的凉拌莴笋。