凉拌莲藕的做法
莲藕是一种受欢迎的蔬菜，它不仅美味，而且富含营养。凉拌莲藕是一道非常受欢迎的菜肴，下面将介绍凉拌莲藕的做法。
材料
1. 一根莲藕
2. 一小把花生米
3. 适量的生姜、蒜、辣椒等调味品
4. 盐、醋、酱油、糖等调味品
步骤
1. 将莲藕去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将花生米烤香，磨成粉末，备用。
3. 将生姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中。
4. 加入盐、醋、酱油、糖等调味品，搅拌均匀。
5. 将焯水后的莲藕丝放入碗中，加入调味料，搅拌均匀。
6. 最后，撒上花生米粉末即可。
小窍门
1. 为了让莲藕更加爽脆，可以将切好的莲藕丝放入冰水中浸泡一段时间。
2. 在调味料中加入适量的花生酱，可以增加口感。
3. 如果喜欢口感酸爽，可以多加一些醋。
通过以上步骤和小窍门，你可以轻松制作出美味的凉拌莲藕。欢迎大家尝试！