凉拌菜的做法大全图解
凉拌菜是夏季必不可少的一道清爽美食，不仅味道好，而且营养丰富。下面为大家介绍几道简单易做的凉拌菜做法。
1. 酸辣黄瓜
酸辣黄瓜是一道口感清爽的凉拌菜，下面是制作步骤：
材料：黄瓜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、糖、生抽、香油、花椒。
步骤：
1. 将黄瓜切成细条，葱、姜、蒜、辣椒切末。
2. 将黄瓜条放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，静置10分钟。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒末、盐、醋、糖、生抽、香油、花椒放入碗中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的黄瓜条加入碗中，搅拌均匀即可。
2. 拍黄瓜
拍黄瓜是一道非常简单的凉拌菜，下面是制作步骤：
材料：黄瓜、盐、蒜、生抽、醋、糖、香油。
步骤：
1. 将黄瓜切成长条，用刀拍打一下，使其松软。
2. 将黄瓜条放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，静置10分钟。
3. 将蒜末、生抽、醋、糖、香油放入碗中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的黄瓜条加入碗中，搅拌均匀即可。
3. 凉拌豆腐
凉拌豆腐是一道口感细腻的凉拌菜，下面是制作步骤：
材料：豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、糖、生抽、香油。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，静置10分钟。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入适量盐、醋、糖、生抽、香油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的豆腐块加入碗中，搅拌均匀即可。
结语
以上三道凉拌菜做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。在制作过程中，注意卫生，确保食品安全。娄国民熟食为您提供新鲜美味的凉拌菜，欢迎品尝。