家庭糖醋排骨简单做法
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下家庭糖醋排骨的简单做法。
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡蛋1个
7. 生粉适量
8. 糖适量
9. 醋适量
10. 生抽适量
11. 老抽适量
12. 水淀粉适量
烹饪步骤
1. 将猪排骨洗净，切成小段，用盐、料酒、生姜腌制30分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的生粉，将腌制好的猪排骨裹上蛋液。
3. 热锅凉油，将裹好蛋液的猪排骨放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜爆香，加入糖、醋、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后放入煎好的猪排骨，翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煎猪排骨时，翻面时要轻拍一下，这样可以让猪排骨更加酥脆。
2. 煮糖醋汁时，可以根据自己的口味调整糖和醋的比例。
3. 加水后要煮开，这样可以去除猪排骨的腥味，使糖醋汁更加美味。
家庭糖醋排骨的制作并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。糖醋排骨是一道美味的家常菜，不仅味道好，而且热量也不高，适合健康饮食。