去骨凤爪的做法大全图片
凤爪是广东地区一道非常有特色的美食，其鲜美的口感和独特的风味吸引了众多食客。然而，许多人在食用凤爪时都会遇到一个问题，那就是凤爪的骨头太多，吃起来不太方便。为了解决这个问题，人们便发明了去骨凤爪。下面，我们就来分享一下去骨蒜泥凤爪的做法。
材料准备
1.凤爪500克
2.葱姜适量
3.料酒、盐、鸡精、白胡椒粉适量
4.蒜泥适量
步骤详解
步骤1：将凤爪洗净后放入锅中，加入适量的水，加入葱姜和料酒，煮开后转小火煮20分钟。
步骤2：将煮好的凤爪捞出，用剪刀将骨头去掉。
步骤3：将去骨后的凤爪放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
步骤4：将腌制好的凤爪放入蒸锅中，蒸10分钟。
步骤5：将蒸好的凤爪放入碗中，加入适量的蒜泥拌匀即可。
小贴士
1.在去骨凤爪时，要注意不要将肉撕烂。
2.腌制时的调料可以根据个人口味进行调整。
3.蒜泥可以用蒜泥机搅拌，也可以用刀剁成蒜泥。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的去骨蒜泥凤爪啦！