古早蛋糕的做法 8寸古早蛋糕做法最佳配方

古早蛋糕的做法

古早蛋糕是一种传统的糕点，口感细腻，香甜可口。下面介绍一下8寸古早蛋糕的最佳配方和制作方法。

配料

1. 低筋面粉 150克
2. 砂糖 100克
3. 鸡蛋 3个
4. 牛奶 50毫升
5. 黄油 50克
6. 泡打粉 1/2茶匙
7. 香草精 1/2茶匙

制作方法

1. 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
2. 将蛋黄和糖混合，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5. 将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
6. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入已经涂上油的8寸烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟。

制作好的古早蛋糕口感细腻，香甜可口，是一款非常适合家庭制作的糕点。大家可以根据自己的口味调整糖的用量，增加或减少香草精的用量，让自己喜欢的味道更加浓郁。