咸艾糍的做法大全
咸艾糍是一道传统的中式美食，以糯米为主料，配以芝麻、红豆、花生等馅料，加入艾草制成。下面是咸艾糍的做法大全，让您轻松学会制作这道美味佳肴。
材料准备
- 糯米粉500克
- 艾叶50克
- 芝麻适量
- 红豆适量
- 花生适量
- 清水适量
- 盐适量
制作步骤
步骤一：准备艾草
1. 将艾草洗净，晾干。
2. 将干艾草放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，煮至艾草变软。
3. 将煮好的艾草捞出，晾凉后切成细末。
步骤二：制作糯米糍粑
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀成糯米糊。
2. 将糯米糊分成小份，搓成圆球状。
3. 将圆球压扁，放入适量的芝麻、红豆、花生和艾草末，包裹好。
4. 将包好馅料的圆球放入蒸锅中，蒸15分钟至熟透。
步骤三：出锅装盘
1. 将蒸好的咸艾糍取出，放入盘中。
2. 取适量的艾草末和芝麻，撒在咸艾糍上。
3. 咸艾糍即可食用。
以上就是咸艾糍的做法大全，希望对您有所帮助。制作咸艾糍需要耐心和细心，但只要按照步骤操作，就能制作出美味可口的咸艾糍。祝您制作愉快，食欲大开！