咸肉蒸螺丝的做法
咸肉蒸螺丝是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下制作咸肉蒸螺丝的步骤。
材料准备
1. 螺丝：500克
2. 咸肉：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 食用油：适量
制作步骤
1. 将螺丝清洗干净，放入盆中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 咸肉切成小块，葱姜蒜切成丝备用。
3. 热锅凉油，放入咸肉煸炒出香味，加入葱姜蒜继续煸炒。
4. 加入腌制好的螺丝，翻炒均匀，加入适量的生抽调味。
5. 将炒好的螺丝和咸肉倒入蒸锅中，蒸20分钟。
6. 蒸好后，将螺丝和咸肉装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 螺丝腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 炒螺丝时要翻炒均匀，以免糊底。
3. 蒸螺丝时可以加入适量的豆腐、木耳等配菜，口感更佳。