咸蛋糕的做法和配方
咸蛋糕是一种非常受欢迎的点心，它的口感酥脆，味道香浓，深受大家的喜爱。下面介绍一下咸蛋糕的做法和配方。
配料
1. 面粉150克
2. 玉米淀粉30克
3. 盐1/4茶匙
4. 糖1/4茶匙
5. 泡打粉1/4茶匙
6. 油50克
7. 鸡蛋2个
8. 咸蛋黄3个
9. 香葱适量
做法
1. 将面粉、玉米淀粉、盐、糖、泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中。
2. 把油和鸡蛋打在一起，搅拌均匀后加入面粉中，用筷子搅拌均匀。
3. 把咸蛋黄压成碎末，加入面糊中，搅拌均匀。
4. 把香葱切成细碎的末，加入面糊中，搅拌均匀。
5. 把面糊倒入一个8寸的烤盘中，用刷子刷上一层蛋液。
6. 把烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤20分钟左右，直到表面金黄色。
小贴士
1. 如果想要咸蛋糕更加香脆，可以在面糊中加入一些芝麻。
2. 如果烤盘比较浅，可以用锡纸包裹烤盘，这样可以避免面糊溢出。
3. 烤盘的大小和烤的时间会影响咸蛋糕的口感，可以根据自己的喜好进行调整。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了咸蛋糕的制作方法和配方。希望大家可以动手尝试一下，制作出美味的咸蛋糕，与家人和朋友一起分享。