咸艾糍馅的做法
咸艾糍是一种传统的中式小吃，以糯米粉和艾叶为主要原料，口感软糯，香气扑鼻，是许多人喜爱的美食。而咸艾糍的馅料也是很重要的，下面介绍几种好吃的咸艾糍馅料做法。
鲜肉馅咸艾糍
鲜肉馅咸艾糍是一种非常受欢迎的咸艾糍馅料，做法如下：
- 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀腌制一会儿。
- 将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的水，加盖煮熟，再加入适量的酱油、糖、五香粉、花椒粉、香叶、八角等调味料，煮至收汁。
- 将糯米粉加入开水中，搅拌成面团，揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成圆球状，压扁，包入鲜肉馅料，再用手捏成艾糍状。
- 将做好的咸艾糍放入蒸锅中蒸10-15分钟即可食用。
鲜虾馅咸艾糍
鲜虾馅咸艾糍是另一种非常好吃的咸艾糍馅料，做法如下：
- 将新鲜的虾仁去壳，洗净，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀腌制一会儿。
- 将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的水，加盖煮熟，再加入适量的酱油、糖、五香粉、花椒粉、香叶、八角等调味料，煮至收汁。
- 将糯米粉加入开水中，搅拌成面团，揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成圆球状，压扁，包入鲜虾馅料，再用手捏成艾糍状。
- 将做好的咸艾糍放入蒸锅中蒸10-15分钟即可食用。
鲜肉虾仁馅咸艾糍
鲜肉虾仁馅咸艾糍是一种将鲜肉和虾仁混合在一起的咸艾糍馅料，做法如下：
- 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀腌制一会儿。
- 将新鲜的虾仁去壳，洗净，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀腌制一会儿。
- 将腌制好的肉末和虾仁放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的水，加盖煮熟，再加入适量的酱油、糖、五香粉、花椒粉、香叶、八角等调味料，煮至收汁。
- 将糯米粉加入开水中，搅拌成面团，揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成圆球状，压扁，包入鲜肉虾仁馅料，再用手捏成艾糍状。
- 将做好的咸艾糍放入蒸锅中蒸10-15分钟即可食用。