咸艾草青团的做法教程
青团是一种传统的中式糕点，以艾叶为主要原料，口感软糯，香气扑鼻。咸艾草青团是其中的一种变种，口味偏咸，适合作为早餐或下午茶的小点心。以下是制作咸艾草青团的详细步骤。
材料准备
1.糯米粉：300克
2.艾叶：适量
3.盐：适量
4.开水：适量
5.芝麻：适量
6.油：适量
制作步骤
1.将艾叶洗净，晾干后切成细末。
2.将糯米粉倒入碗中，加入适量的盐和艾叶末，搅拌均匀。
3.慢慢加入开水，边加边搅拌，直到面团变得柔软，不粘手。
4.将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形。
5.将圆形面团用手压扁，放入适量芝麻，再搓成圆形。
6.将圆形面团放入开水中煮熟，待水烧开后再煮5-10分钟即可。
注意事项
1.糯米粉的质量对青团的口感有很大影响，建议使用品质好的糯米粉。
2.面团不要揉得太久，以免影响口感。
3.煮青团时，水要足够多，以免粘在一起。
4.煮好的青团可以沾上适量的油，以免粘在一起。
结语
咸艾草青团是一道美味的小点心，制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要按照上述步骤操作，就能做出口感柔软，香气扑鼻的青团。欢迎大家尝试制作。