四川酱肉包子馅的做法最正宗的做法
包子是中国传统的小吃之一，而四川酱肉包子则是四川地区的特色美食之一。这种包子馅由猪肉、豆腐干、酱油、花椒等多种食材组成，口感鲜美，香气扑鼻。下面，我们将为大家介绍四川酱肉包子馅的最正宗做法。
所需食材
1. 猪肉：500克
2. 豆腐干：200克
3. 青蒜：适量
4. 姜：适量
5. 酱油：适量
6. 花椒：适量
7. 盐：适量
步骤
1. 准备工作
将猪肉切成小块，加入适量的盐和酱油腌制20分钟。将豆腐干切成小块，青蒜和姜切成末备用。
2. 炒制酱肉
将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的油煸炒至变色。加入适量的花椒和豆腐干继续翻炒，直到豆腐干变软。
3. 加入调料
加入适量的酱油和盐，继续翻炒。最后加入青蒜和姜末，翻炒均匀即可。
4. 包子馅做法完成
将炒好的酱肉馅放入碗中，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 猪肉可以用肥瘦相间的五花肉，这样包子馅更加鲜美。
2. 豆腐干要提前泡水，这样更容易切成小块。
3. 炒酱肉时要用中小火，这样可以让酱肉更加入味。
4. 包子馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
以上就是四川酱肉包子馅的最正宗做法，希望大家能够尝试一下，品尝到正宗的四川美食。