四川酱肉最正宗的做法
四川酱肉是一道非常有名的川菜，以其浓郁的味道和独特的做法深受人们喜爱。下面介绍一下四川酱肉最正宗的做法。
准备材料
1. 猪肉腩肉500克
2. 豆瓣酱100克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 糖适量
7. 香叶适量
8. 八角适量
9. 干辣椒适量
10. 水适量
步骤
1. 将猪肉腩肉洗净，切成1.5厘米左右的块状。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱炒香。
4. 加入猪肉块翻炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、糖、香叶、八角、干辣椒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
7. 等到猪肉腩肉炖烂，汤汁浓稠即可。
家庭的做法视频
下面是一个家庭的做法视频，希望可以帮助大家更好地掌握四川酱肉的做法。