土豆炖肥肠的做法大全
土豆炖肥肠是一道非常传统的家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。
做法一：经典肥肠炖土豆
1. 准备好土豆、肥肠、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。
2. 肥肠洗净，切成段状，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。
3. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入肥肠煸炒几分钟，加入料酒煮去酒味。
5. 加入适量的清水，放入土豆块，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，煮至土豆熟软即可。
做法二：酸辣土豆炖肥肠
1. 准备好土豆、肥肠、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、生抽、糖、鸡精等调料。
2. 肥肠洗净，切成段状，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。
3. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒煸炒出香味，放入肥肠煸炒几分钟，加入适量的清水。
5. 加入土豆块，加入盐、生抽、糖、鸡精等调料，煮至土豆熟软。
6. 加入醋，调味后即可食用。
做法三：番茄土豆炖肥肠
1. 准备好土豆、肥肠、葱姜蒜、番茄、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。
2. 肥肠洗净，切成段状，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。
3. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末，番茄切块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入肥肠煸炒几分钟，加入适量的清水。
5. 加入土豆块和番茄块，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，煮至土豆熟软即可。
以上就是三种不同做法的土豆炖肥肠，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出一道美味可口的家常菜。