土豆炒虾的做法最正宗的做法
土豆炒虾是一道美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱。下面将介绍土豆炒虾的最正宗做法。
准备材料
1. 大虾：500克
2. 土豆：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 红椒：适量
8. 食用油：适量
步骤
1. 大虾去头去壳，洗净备用。土豆去皮切成丁。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入大虾煸炒至变色。
3. 加入料酒、盐、生抽煸炒均匀，加入土豆丁翻炒至土豆变软。
4. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，再加入红椒丝翻炒均匀即可。
小贴士
1. 烹饪大虾时，要先去头去壳，这样煮出来的口感更嫩滑。
2. 炒土豆时，可以先焯水，这样不仅可以去除土豆中的淀粉，还可以减少炒制时间。
3. 加入适量的水后，可以盖上锅盖煮熟，这样土豆能够更好地吸收汤汁，口感更加鲜美。
土豆炒虾是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。大家可以按照上述步骤一步一步制作，相信会炒出一道美味的土豆炒虾。