大米发糕的家庭做法
大米发糕是一种非常受欢迎的传统中国点心，不仅口感独特，而且非常营养。今天，我们将为您介绍一种不加面粉的大米发糕做法，让您在家中也可以轻松制作美味的大米发糕。
材料准备
1. 大米：500克
2. 鸡蛋：3个
3. 糖：100克
4. 植物油：100克
5. 牛奶：200毫升
6. 泡打粉：1茶匙
7. 香草精：适量
制作步骤
1. 准备大米
将大米洗净后浸泡在水中至少4小时，然后将水倒掉，将大米放入搅拌机中加入少量水，搅拌成细腻的米浆。
2. 准备发酵面糊
将泡打粉和牛奶混合在一起，然后加入少量米浆中，搅拌均匀后将其倒入米浆中。接着，将鸡蛋打散，加入糖和香草精中，搅拌均匀后倒入米浆中搅拌均匀。
3. 蒸发糕
将蒸锅加热至水开后，将糕盘涂上一层植物油，然后将米浆倒入糕盘中，蒸10-15分钟即可。
小贴士
1. 在制作发糕的过程中，一定要注意搅拌均匀，确保所有的材料都充分混合在一起。
2. 在蒸发糕的过程中，一定要注意火候，以免糕糊糊或者糕糊过干。
3. 在涂油的时候，一定要涂匀，以免糕糊粘在糕盘上。
现在，您已经学会了制作不加面粉的大米发糕的方法。赶快试试吧，相信您一定会制作出美味的大米发糕！