嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法
嫩豆腐鸡蛋汤羹是一道家常菜，口感清淡，营养丰富，非常适合孩子和老人食用。下面就来介绍一下制作嫩豆腐鸡蛋汤羹的家常做法。
材料准备
1. 嫩豆腐一块
2. 鸡蛋一个
3. 葱花适量
4. 盐适量
5. 清水适量
步骤说明
1. 将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量清水，放入嫩豆腐块，开火煮沸。
3. 待水开后加入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋液均匀分散在豆腐汤中。
4. 然后加入葱花和适量的盐，再煮一会儿即可。
5. 嫩豆腐鸡蛋汤羹就做好了，可以根据个人口味再适量调味。
小贴士
1. 煮豆腐时要用大火，让豆腐更加嫩滑。
2. 加入鸡蛋液时要用筷子轻轻搅拌，不要过度搅拌，以免影响口感。
3. 加盐时要适量，以免影响健康。
以上就是嫩豆腐鸡蛋汤羹的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，制作出更加美味的嫩豆腐鸡蛋汤羹。