安徽蒿子粑粑的做法咸肉
安徽蒿子粑粑是一道传统的农家小吃，口感香糯，味道独特。下面介绍一下制作过程：
材料准备
1.糯米粉500克
2.咸肉100克
3.蒿子叶适量
4.盐适量
5.葱姜末适量
6.香油适量
制作步骤
1.将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2.将咸肉切成小丁，蒿子叶洗净切成小段。
3.在炒锅中倒入适量的油，放入葱姜末煸炒出香味，加入咸肉和蒿子叶翻炒均匀，加入适量盐调味。
4.将醒好的面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状。
5.将圆球压成薄饼状，包入炒好的咸肉和蒿子叶馅料，封口捏紧。
6.将粑粑放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
食用方法
将蒸好的蒿子粑粑取出，淋上适量的香油即可食用。
安徽蒿子粑粑的做法咸肉，简单易学，口感独特，是一道不可多得的美食。大家可以尝试一下哦！