家常泥鳅的做法大全图解
泥鳅是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，是很多家庭的常见食材。下面介绍几种家常泥鳅的做法，让你轻松做出美味的泥鳅菜肴。
泥鳅烧豆腐
1. 准备材料：泥鳅500克，豆腐一块，姜蒜适量，生抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量。
2. 泥鳅去头去尾，洗净备用。豆腐切成小块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入泥鳅煸炒至变色。
4. 加入豆腐块，煸炒均匀后加入适量的水，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精，烧开后转小火慢炖10分钟即可。
泥鳅炒藕片
1. 准备材料：泥鳅500克，藕一根，青椒一个，姜蒜适量，生抽、料酒、盐、鸡精适量。
2. 泥鳅去头去尾，洗净备用。藕切成薄片，青椒切成丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入泥鳅煸炒至变色。
4. 加入藕片煸炒均匀，加入适量的水，加入生抽、料酒、盐、鸡精，烧开后转小火慢炖10分钟，最后加入青椒丝翻炒均匀即可。
泥鳅汤
1. 准备材料：泥鳅500克，西红柿一个，土豆一个，胡萝卜一个，洋葱一个，姜蒜适量，盐、胡椒粉适量。
2. 泥鳅去头去尾，洗净备用。西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入泥鳅煸炒至变色。
4. 加入西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱块煸炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火慢炖20分钟。
5. 加入盐、胡椒粉调味即可。
以上就是几种家常泥鳅的做法，简单易学，营养丰富，适合家庭烹饪。