家常炒土豆丝的做法
土豆是我们日常生活中常见的食材之一，而炒土豆丝更是一道经典的家常菜。下面，就来介绍一下炒土豆丝的做法。
材料：
1. 土豆：1个
2. 大葱：1根
3. 姜：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成细丝；
2. 大葱和姜切成末；
3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味；
4. 加入土豆丝，翻炒均匀；
5. 加入适量的盐，继续翻炒至土豆丝变软；
6. 出锅前再翻炒一会儿，让土豆丝变得更加酥脆。
凉拌青瓜的家常做法
夏天是吃凉菜的好时候，凉拌青瓜就是其中一道清爽可口的菜品。下面，就来介绍一下凉拌青瓜的家常做法。
材料：
1. 青瓜：1根
2. 大蒜：适量
3. 醋：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
步骤：
1. 青瓜去皮，切成薄片；
2. 大蒜切成末；
3. 将青瓜片放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟；
4. 将青瓜片中的水分挤出，放入碗中；
5. 加入适量的醋、酱油、糖和大蒜末，搅拌均匀即可。