家常版油泼面的做法
油泼面是一道非常传统的汉族面食，以其简单易学、美味可口，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就来介绍一下家常版油泼面的做法。
配料
1. 面条：200克
2. 大葱：1根
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 香醋：适量
9. 辣椒油：适量
10. 花椒粉：适量
步骤
1. 面条煮熟后捞出，用冷水冲洗干净，待用。
2. 大葱、姜、蒜切成末，放入碗中备用。
3. 取一小锅，放入适量的油，烧热后倒入碗中的葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、酱油、香醋、花椒粉，煮沸。
5. 把煮好的面条放入碗中，倒入煮好的酱汁，搅拌均匀。
6. 取一小锅，放入适量的油，烧热后倒入碗中的辣椒油，煸炒出香味。
7. 把煸炒好的辣椒油淋在面条上即可。
小贴士
1. 煮面条时，加入适量的盐和油，可以让面条更加有弹性。
2. 煮酱汁时，可以根据个人口味加入适量的糖和鸡精，增加酱汁的味道。
3. 煸炒辣椒油时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会糊掉。
以上就是家常版油泼面的做法及配料视频，希望大家能够喜欢。