家常粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一道家常菜，又称为蒸肉饼。它的主要原料是猪肉，配以豆腐、香菇、葱姜等调料，再用粉类蒸熟。粉蒸肉口感鲜美，香味四溢，营养丰富，是一道广受欢迎的家常菜。下面介绍家常粉蒸肉的做法。
材料
1. 猪肉：500克
2. 豆腐：300克
3. 香菇：50克
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 生粉：适量
步骤
1. 猪肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 在肉末中加入适量的生粉，搅拌均匀，使肉末变得粘稠。
4. 将豆腐块和香菇片摆放在蒸碗底部，然后将肉末均匀地铺在豆腐和香菇上。
5. 在肉末上撒上葱姜蒜末，淋上适量的酱油和料酒。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
7. 取出蒸碗，将蒸出的汁水倒掉，再淋上适量的香油即可。
总结
家常粉蒸肉是一道简单易学的家常菜，原料简单，制作方便，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，可以根据自己的口味添加适量的调料，如辣椒、花椒等，以增加口感的变化。希望大家尝试制作这道美味的家常菜，享受美食的乐趣。