家常米粉肉的做法大全窍门
米粉肉是传统的湖南家常菜，以其软糯的米粉和香糯的肉味道受到了很多人的喜爱。下面介绍一下家常米粉肉的做法大全窍门。
材料准备
1. 猪肉：猪肉切成小块，用料酒、生姜、葱爆炒一下，去腥味。
2. 米粉：将米粉泡水，泡至软糯，备用。
3. 豆腐：豆腐切成小块，备用。
4. 香菜：香菜切成小段，备用。
做法步骤
1. 热锅冷油，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒，煸炒至肉变色。
2. 加入适量的水，放入豆腐，大火煮沸。
3. 加入米粉，小火煮30分钟左右，直到米粉煮熟。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 米粉在泡水的时候，可以加入一些食用油，这样可以让米粉更加柔软。
2. 猪肉可以用鸡肉或者牛肉代替，口感也会很好。
3. 煮米粉肉的时候，可以根据自己的口味添加一些蔬菜，比如胡萝卜、青菜等。
结语
家常米粉肉是一道简单又美味的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出一道美味的米粉肉。希望以上的做法大全窍门可以帮助到大家，让大家在家也能轻松做出一道美味的米粉肉。