家常红烧鸡的做法步骤
红烧鸡是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面将介绍家常红烧鸡的做法步骤。
准备食材
1.鸡腿肉500克，切块；
2.葱姜蒜适量，切末；
3.生抽、老抽各适量；
4.料酒适量；
5.白糖适量；
6.盐适量；
7.清水适量。
烹饪步骤
1.将鸡块放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫；
2.加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀；
3.加入适量清水，盖上锅盖，煮至鸡肉变软烂；
4.将锅盖打开，收汁至汁变浓稠即可。
食用提示
1.可根据个人口味加入适量辣椒、花椒等调料；
2.烧鸡时加入一些姜片，可以去腥提味；
3.烧鸡时加入一些香菇、木耳等食材，可以提高菜品的营养价值。