家常菜豆腐的做法大全 豆腐做法大全菜谱大全

家常菜豆腐的做法大全

豆腐是一种非常健康的食品，也是很多家常菜的主要食材之一。下面介绍几种简单易做的豆腐菜谱，让你轻松做出美味的家常菜。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，口味麻辣，香气扑鼻，是很受欢迎的家常菜。以下是麻婆豆腐的做法：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；
3. 加入瘦肉末和花椒粉炒匀；
4. 倒入适量的水，放入豆腐块，烧开后加盐、味精调味；
5. 勾芡后撒上葱花即可。

2. 豆腐烧肉

豆腐烧肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法如下：

1. 将五花肉切成小块，焯水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、五香粉爆香；
3. 加入五花肉块煸炒，直到五花肉变色；
4. 倒入适量的水，加入酱油、料酒、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调味料；
5. 烧开后放入豆腐块，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

3. 酸菜豆腐汤

酸菜豆腐汤是一道清爽可口的家常菜，下面是酸菜豆腐汤的做法：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用；
2. 将酸菜洗净，切成小块备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香；
4. 加入酸菜煸炒，倒入适量的水；
5. 煮开后放入豆腐块，煮至豆腐软烂，加盐、味精调味；
6. 撒上葱花即可。