家常菜锅包肉的做法视频教程 气泡锅包肉的做法视频

家常菜锅包肉的做法视频教程

锅包肉是一道经典的家常菜，口感酥脆，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面是一份气泡锅包肉的做法视频教程，让您轻松学会如何制作这道美味佳肴。

材料准备

制作气泡锅包肉需要准备以下材料：

1. 猪里脊肉200克
2. 淀粉适量
3. 面包渣适量
4. 红椒、青椒各适量
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、酱油、糖、醋、料酒适量
7. 清水适量
8. 油适量

步骤说明

接下来我们来详细了解一下气泡锅包肉的制作步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，加入盐、酱油、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将腌制好的猪肉片裹上面包渣，用手轻轻按压，使面包渣均匀地附着在猪肉片上。
3. 将裹好面包渣的猪肉片放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 锅中留少量底油，加入葱姜蒜爆香，放入红椒、青椒翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油、糖、醋、料酒、清水烧开，放入炸好的猪肉片，用中小火煮5分钟，直到汁液浓稠。
6. 将锅中的汁液倒入炸好的猪肉片上，使其均匀地裹上汁液。
7. 最后将气泡锅包肉装盘即可。

小贴士

制作气泡锅包肉需要注意以下几点：

• 炸猪肉片时要用中小火，否则容易炸糊。
• 炸好的猪肉片要沥干油，否则口感会变得油腻。
• 汁液要烧浓，这样才能让猪肉片裹上汁液。
• 可以根据口味添加适量的辣椒酱，增加口感。

以上就是气泡锅包肉的做法视频教程，希望大家喜欢！