家常鱼的做法炖鱼块
鱼是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅美味，而且富含营养。今天我们就来介绍一种家常鱼的做法——炖鱼块。
材料准备
1. 鱼块：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
步骤介绍
1. 将鱼块洗净，用料酒、盐和白胡椒粉腌制一会儿。
2. 姜和蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 放入腌制好的鱼块，煸炒一会儿。
4. 加入适量的水，放入生抽、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟左右。
5. 炖煮好后，撒上葱花即可。
小贴士
1. 腌制鱼块时，可以根据自己的口味添加一些喜欢的调料，如姜片、八角等。
2. 炖煮时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则会影响口感。
3. 炖煮时可以加入一些蔬菜，如豆腐、胡萝卜等，增加口感和营养价值。
总结
家常鱼的做法有很多种，炖鱼块是其中一种简单易做的方法。在制作过程中，要注意火候和调味，做出来的鱼肉香嫩可口，营养丰富，是一道不错的家常菜。