家常鱼的做法简单做法视频
家常鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下家常鱼的做法及做法视频。
材料准备
1. 鱼：鲤鱼、草鱼、鲫鱼等皆可，建议选择新鲜的鲤鱼，口感更佳。
2. 葱姜蒜：葱姜蒜是家常菜中必不可少的调料。
3. 料酒：用料酒可以去腥，提鲜。
4. 酱油：可以增加鱼的色泽，提鲜。
5. 盐：调味用。
6. 红枣：可以增加鱼的香甜味。
7. 枸杞：可以增加鱼的营养价值。
做法步骤
1. 将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段。
2. 葱姜蒜切末，红枣去核。
3. 在鱼身上切几刀，方便入味。
4. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香。
5. 加入鱼，煎至两面金黄。
6. 加入料酒、酱油、盐、红枣、枸杞，加水没过鱼身。
7. 大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
做法视频
附上家常鱼的做法视频，让大家更加直观地了解做法步骤：