小草鱼的做法简单又好吃窍门
小草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩、鲜美可口，是家庭常备的美味食材。然而，很多人在做小草鱼时总是会遇到一些问题，比如鱼刺多、口感不够鲜美等。今天，我们就来分享一些小草鱼的做法简单又好吃的窍门，让您轻松掌握小草鱼的烹饪技巧。
1. 如何去除小草鱼的鱼刺
小草鱼的鱼刺比较多，如果不处理好会影响口感。下面介绍两种去除小草鱼鱼刺的方法：
方法一：用剪刀将鱼头和鱼尾剪掉，然后从鱼腹部切开，取出内脏和鱼鳃，再用手将鱼骨从两侧掰开，取出鱼刺。
方法二：将小草鱼放入开水中焯烫1分钟，然后取出用手将鱼骨从两侧掰开，取出鱼刺。这种方法可以让鱼刺更容易被取出。
2. 如何让小草鱼更鲜美
小草鱼的味道比较清淡，如果不处理好容易口感不够鲜美。下面介绍两种让小草鱼更鲜美的方法：
方法一：在小草鱼表面撒上盐和料酒，腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除小草鱼的腥味，让其更加鲜美。
方法二：在小草鱼表面涂上蛋清，腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以让小草鱼更加嫩滑，口感更佳。
3. 整条草鱼的做法简单又好吃
除了可以将小草鱼做成鱼丸、鱼汤等菜品外，将其整条烤制也是一种不错的选择。下面介绍整条草鱼的做法：
步骤一：将小草鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃、去鱼刺，洗净后沥干水分。
步骤二：在小草鱼表面均匀涂上盐、胡椒粉、姜蒜末、料酒等调料，腌制30分钟。
步骤三：将小草鱼放入烤箱中，180度烤制20分钟左右即可。
整条草鱼的做法简单又好吃，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。