小馒头的做法和配方
馒头是中国传统的主食之一，而小馒头则是更加便携和方便的选择。下面我们来介绍一下小馒头的做法和配方。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：3克
3. 白糖：30克
4. 盐：5克
5. 温水：适量
步骤
1. 将500克面粉倒入大碗中，加入3克酵母，30克白糖和5克盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟。
3. 面团发酵后，揉至光滑，分成小块，搓成小馒头的形状。
4. 馒头放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
5. 等待馒头冷却后，即可食用。
小贴士
1. 面团发酵的时间要根据环境温度和湿度来定，一般在30分钟左右。
2. 揉面团时，要注意力度，不要揉得太过用力。
3. 馒头放入蒸锅中后，不要立刻打开锅盖，等待2-3分钟后再打开，可以保证馒头更加松软。
以上就是小馒头的做法和配方，希望大家能够尝试一下，制作出美味的小馒头。