尖椒炒鱿鱼干的做法
尖椒炒鱿鱼干是一道家常菜，口感鲜香辣味十足，是很多人喜欢的一道菜。下面，我们来介绍一下尖椒炒鱿鱼干的做法。
材料准备
1.鱿鱼干：200克
2.尖椒：2个
3.蒜末：适量
4.生姜末：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.糖：适量
9.鸡精：适量
10.油：适量
步骤介绍
1.将鱿鱼干用清水洗净，切成小段备用。
2.尖椒洗净，去籽，切成小段备用。
3.热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。
4.放入鱿鱼干煸炒，加入料酒炒匀。
5.放入尖椒翻炒，加入盐、生抽、糖和鸡精调味。
6.翻炒均匀后出锅即可。
小贴士
1.煸炒鱿鱼干时要注意火候，不要炒过头，否则口感会变硬。
2.加入尖椒后，要快速翻炒，以免尖椒变色。
3.调味时要适量，不要加太多盐和鸡精。
以上就是尖椒炒鱿鱼干的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出自己喜欢的口感。祝大家做菜愉快，美食享受！