山药土豆排骨汤的做法大全
山药土豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍土豆炖排骨汤的家常做法。
材料准备
1. 猪排骨500g，土豆2个，山药1根，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
2. 炖锅或电饭煲。
制作步骤
1. 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块，山药去皮切片，姜切片，葱切段备用。
3. 炖锅加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 把土豆块、山药片加入炖锅中，再次烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量盐和胡椒粉，炖煮5分钟即可关火。
6. 汤品可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、香菜等。
7. 汤品可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养价值。
温馨提示
1. 排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更加清澈。
2. 炖煮过程中可以根据需要添加适量的水，保持汤汁的浓稠度。
3. 炖锅可以用电饭煲代替，便于操作和控制时间。
4. 炖煮时间可以根据个人口感调整，煮至食材软烂即可。
5. 汤品可以加入适量的醋，增加口感和营养价值。
6. 汤品可以搭配米饭食用，味道更佳。