山药泥汤的做法
山药泥汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合身体虚弱、需要调养的人群。下面介绍一下制作山药泥汤的具体做法。
材料准备
1. 山药：250克
2. 泥鳅：400克
3. 姜片：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
6. 高汤或清水：适量
制作步骤
1. 山药去皮切成小块，用清水泡一下，以免氧化变黑。
2. 泥鳅去内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 将泥鳅放入锅中煸炒至两面金黄。
5. 加入山药块，煸炒几分钟。
6. 加入高汤或清水，大火烧开，转小火煮20分钟。
7. 加盐调味，煮5分钟即可。
山药泥鳅汤可以加杞子吗？
山药泥鳅汤可以加入适量的杞子，杞子具有滋阴补肾、益精明目的功效，与山药泥鳅汤搭配食用，不仅能够增加汤品的营养价值，还能够更好地调理身体。
总之，山药泥汤是一道美味又营养的汤品，不仅适合身体虚弱、需要调养的人群，也适合大家日常食用。希望大家能够尝试制作，享受健康美味！