川菜藤椒鱼的做法视频
川菜藤椒鱼是一道广受欢迎的川菜菜品，它的做法也是非常简单的。下面我们来分享一下最简单的藤椒鱼做法视频。
材料准备
在制作藤椒鱼之前，首先需要准备好以下材料：
- 草鱼1条（约500克）
- 藤椒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤
接下来，我们就来看一下最简单的藤椒鱼做法步骤：
- 将草鱼宰杀干净，去掉鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，切成块状备用。
- 将藤椒、生姜、蒜切碎备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧至五成热，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量的藤椒、生姜、蒜翻炒均匀。
- 加入豆瓣酱、料酒、盐、生抽、适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 将淀粉加入适量的水中调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀，收汁即可。
- 最后，将炒好的藤椒鱼盛入盘中，撒上适量的葱花即可。
通过以上步骤，一道美味的川菜藤椒鱼就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，制作出自己喜欢的口味。