巴沙鱼水煮鱼片的做法大全
巴沙鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质细嫩、口感鲜美，深受大家的喜爱。水煮鱼片是一道非常经典的菜品，其做法简单易学，让人大饱口福。下面为大家介绍几种家常做法。
做法一：麻辣巴沙鱼水煮鱼片
1.将巴沙鱼片切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。
3.倒入适量水，加入花椒、干辣椒、鸡精、盐、味精煮开。
4.将腌制好的巴沙鱼片放入锅中煮熟，加入豆芽、豆皮、木耳、辣椒等蔬菜煮开。
5.最后放入葱花和香菜即可。
做法二：清淡巴沙鱼水煮鱼片
1.将巴沙鱼片切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，放入姜片爆香，加入清汤煮开。
3.将腌制好的巴沙鱼片放入锅中煮熟，加入豆芽、豆皮、木耳等蔬菜煮开。
4.最后放入葱花和香菜即可。
做法三：鲜香巴沙鱼水煮鱼片
1.将巴沙鱼片切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，放入姜片爆香，加入清汤煮开。
3.将腌制好的巴沙鱼片放入锅中煮熟，加入香菇、冬菇、鲜蘑菇等蔬菜煮开。
4.最后放入葱花和香菜即可。