干炸带鱼的做法步骤图
干炸带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是干炸带鱼的做法步骤图，让您轻松学会如何制作美味的干炸带鱼。
步骤一：准备材料
1. 带鱼一条
2. 姜、葱、蒜各适量
3. 料酒、盐、胡椒粉适量
4. 面粉、淀粉适量
5. 油适量
步骤二：处理带鱼
1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在带鱼两侧分别切几刀，以便入味。
3. 在带鱼两侧均匀地撒上盐、胡椒粉、料酒，腌制30分钟。
步骤三：油炸带鱼
1. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
2. 将腌制好的带鱼裹上糊状物，均匀地裹上一层。
3. 热锅凉油，待油温升至六七成热时，将裹好糊状物的带鱼放入锅中炸至金黄色。
步骤四：出锅装盘
1. 把炸好的带鱼捞出来，放在厨房纸上沥干油份。
2. 把姜、葱、蒜切成末，撒在带鱼上面即可。
油炸带鱼的做法视频
除了以上文字步骤外，您还可以通过以下视频了解油炸带鱼的具体做法：