干烧黄花鱼的做法家常做法
干烧黄花鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下干烧黄花鱼的做法。
材料
1. 黄花鱼一条（约500克）
2. 姜蒜末适量
3. 葱花适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 植物油适量
做法
1. 黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 将黄花鱼两面均匀地撒上盐，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、糖炒匀。
5. 放入腌好的黄花鱼，翻面煎至两面微黄。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入葱花翻炒均匀即可。
小贴士
1. 黄花鱼不要切片，整条煮出来更美观。
2. 煮的时候要盖上锅盖，以免水分过快蒸发，导致鱼肉过干。
3. 煮的时候可以加入一些蔬菜，如豆腐、冬瓜等，增加口感和营养。
4. 煮好后可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒，增加味道和香气。