如何干烧黄花鱼？
干烧黄花鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感酥脆，而且非常简单易做。下面就让我们来看看如何制作一道美味的干烧黄花鱼吧。
制作黄花鱼干
1、新鲜的黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2、将黄花鱼晒干，晒干的黄花鱼可以在阳光下晒几天，或者在通风干燥的地方晒干。
3、将晒干的黄花鱼切成厚片，切的时候要斜着切，这样可以让黄花鱼更加酥脆。
干烧黄花鱼的做法
1、将切好的黄花鱼片放入锅中，加入适量的油，用中火煎至两面金黄。
2、加入适量的盐、味精、生姜、蒜末、葱花、辣椒等调料翻炒均匀。
3、加入少量的水，盖上锅盖，用小火煮5分钟左右，直到黄花鱼熟透。
4、将锅盖打开，用中火将剩余的水分烧干，直到黄花鱼呈现金黄色，酥脆可口。
黄花鱼干的保存方法
1、将干燥的黄花鱼放入干净的密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。
2、也可以将黄花鱼放入密封罐中，放在通风干燥的地方保存。
3、保存期间，要避免受潮，否则会影响口感。
结语
干烧黄花鱼是一道非常美味的家常菜，它的制作非常简单，而且口感酥脆，十分受欢迎。如果你想尝试制作干烧黄花鱼，可以按照上述步骤进行制作，相信一定会做出一道美味的干烧黄花鱼。