干煸平菇最简单的做法
干煸平菇是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的干煸平菇。下面就来介绍一下干煸平菇最简单的做法。
材料准备
1. 平菇500克；
2. 蒜末适量；
3. 姜末适量；
4. 干辣椒适量；
5. 盐适量；
6. 食用油适量。
制作步骤
1. 平菇切成薄片，用清水洗净备用；
2. 锅中放油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香；
3. 加入平菇翻炒，炒至平菇变软，出水后再炒至干煸；
4. 加入适量盐调味即可。
小窍门
1. 炒平菇时不要加水，否则会影响干煸效果；
2. 炒平菇时火候要适中，不能过旺，否则会糊锅；
3. 炒平菇时可以加入一些糖，可以增加平菇的甜味；
4. 炒平菇时可以适量加入一些酱油，可以增加平菇的色泽；
5. 炒平菇时可以加入一些葱花，可以增加平菇的香气。