干竹笋的做法大全家常做法视频 干竹笋配什么炒好吃

干竹笋的做法大全

竹笋是春季的美食，但是如果要保存久一点，就可以选择干竹笋。干竹笋不仅可以保存更久，而且口感也很好。下面就为大家介绍几种干竹笋的做法。

1. 干竹笋炒肉片

材料：干竹笋、瘦肉片、青椒、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精。

做法：

1. 将干竹笋泡软，切成丝；瘦肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；青椒切丝，蒜、姜切末。
2. 锅中加油，烧至六成热，放入瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中加油，放入蒜、姜末爆香，放入干竹笋丝、青椒丝翻炒几下。
4. 放入煸炒好的瘦肉片，加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

2. 干竹笋炒腊肉

材料：干竹笋、腊肉、青椒、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精。

做法：

1. 将干竹笋泡软，切成丝；腊肉切片，青椒切丝，蒜、姜切末。
2. 锅中加油，烧至六成热，放入腊肉片煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中加油，放入蒜、姜末爆香，放入干竹笋丝、青椒丝翻炒几下。
4. 放入煸炒好的腊肉片，加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

3. 干竹笋炒豆干

材料：干竹笋、豆干、青椒、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精。

做法：

1. 将干竹笋泡软，切成丝；豆干切丝，青椒切丝，蒜、姜切末。
2. 锅中加油，烧至六成热，放入豆干丝煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中加油，放入蒜、姜末爆香，放入干竹笋丝、青椒丝翻炒几下。
4. 放入煸炒好的豆干丝，加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

结语

干竹笋是一种很好的食材，可以和很多食材搭配使用，做出美味的菜肴。以上介绍的三种做法都不错，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法。