年糕的做法家常做法
年糕是中国传统的美食之一，尤其在春节期间更是不可或缺的节日美食。下面介绍一下年糕的家常做法。
材料准备
1.粘米粉500g，水适量
2.红枣适量
3.花生适量
4.糖适量
5.油适量
制作步骤
1.将粘米粉加入适量的水中搅拌均匀，直至没有颗粒。
2.将搅拌好的粘米粉倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右。
3.将蒸好的年糕取出，切成小块。
4.将花生炒熟后捣成花生粉，红枣切成小块。
5.在平底锅中倒入适量的油，加入年糕块煎至两面金黄。
6.加入红枣和花生粉，糖适量，翻炒均匀。
7.出锅前加入适量的水，翻炒均匀，让年糕更加软糯。
小贴士
1.年糕切成小块后可以用油炸或煮熟，口感更加软糯。
2.炒年糕时火不能太大，否则易糊。
3.加入红枣和花生粉可以增加年糕的口感和营养价值。
4.加水时不要太多，否则年糕会变得过于糯。