广东糖醋排骨的做法家常做法
广东糖醋排骨是一道经典的家常菜，口感酸甜可口，深受广东人的喜爱。下面介绍一下经典糖醋排骨的做法。
材料准备
1.排骨500克
2.生姜3片
3.葱1根
4.料酒2勺
5.酱油1勺
6.白糖2勺
7.醋3勺
8.清水适量
9.油适量
做法步骤
1.排骨洗净，放入锅中加入清水，加入料酒和姜片煮沸，撇去浮沫，煮20分钟。
2.煮好的排骨捞出，晾凉后切成小块。
3.将锅烧热，加入油，放入排骨煸炒，炒至金黄色。
4.加入葱姜炒香，加入适量清水，煮沸后加入酱油和白糖，翻炒均匀。
5.加入醋，继续煮沸，煮至汁浓，排骨入味即可。
6.最后将糖醋排骨盛出，撒上葱花即可食用。
小贴士
1.煮排骨时加入姜片和料酒可以去腥味。
2.煮排骨的水可以留下来做汤。
3.加入适量清水可以让糖醋汁更加浓稠。
4.加入醋时不要过早，以免影响排骨的口感。
糖醋排骨是广东人的传统美食，不仅味道好，而且营养丰富。大家不妨自己动手试试，相信一定会做出美味可口的糖醋排骨。