广州酒家小米糕的做法
广州酒家是广东省著名的餐饮品牌，其小米糕是一道经典的广东点心。下面介绍小米糕的做法。
材料准备
1. 小米粉250克
2. 糯米粉50克
3. 水500毫升
4. 糖50克
5. 椰浆适量
步骤说明
1. 将小米粉和糯米粉混合均匀，加入水搅拌成糊状。
2. 将糊状物过筛，去掉颗粒。
3. 在糊状物中加入糖，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入蒸盘中，用锅盖盖好，大火蒸20-25分钟。
5. 取出小米糕，切成小块，淋上椰浆即可食用。
小贴士
1. 小米糕的口感柔软，要注意蒸的时间不能太长，否则会过于干燥。
2. 糖的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 椰浆可以根据个人喜好添加或不添加。